Duduk sore-sore sambil ngobrol bersama keluarga enaknya ditemani gorengan ya. Resep gorengan enak untuk membuat camilan ringan ternyata ada banyak sekali, termasuk yang akan LIMAPAGI bagikan di artikel ini.
Resep gorengan nggak melulu harus berbahan dasar pisang atau sayuran. Ada juga kok gorengan tahu, tempe, singkong, risol, pastel, dan lainnya yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
Resep Gorengan Rumahan untuk Camilan Keluarga
Kalau kamu suka banget makan gorengan, langsung saja yuk baca artikel berikut ini, resep gorengan enak, lezat, gurih dan tentu saja bahan-bahannya murah meriah.
1. Resep Gorengan Pisang Panir
Pisang goreng panir merupakan salah satu kudapan yang diminati. Selain rasa manisnya alami dan renyah, makan pisang goreng panir sangat cocok ditemani teh hangat bersama keluarga.
Belakangan ini, sudah banyak yang menjual pisang goreng panir dengan tambahan cokelat susu atau disebut juga pisang cokelat.
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung terigu
- 100 gram tepung panir
- 5 buah pisang matang
- 1/2 sendok teh (sdt) garam
- 2 sendok makan (sdm) gula pasir
- 1 sdt vanili bubuk
- 100 ml air
Cara membuat gorengan pisang panir:
- Pisang dikupas lalu dibelah atau dipotong-potong menjadi beberapa bagian.
- Buat bahan pencelup dengan mencampurkan tepung terigu dengan air kemudian aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan bahan-bahan lainnya selain tepung panir.
- Celupkan pisang ke dalam adonan tersebut.
- Selanjutnya, angkat pisangnya. Kemudian, guling-gulingkan pada tepung panir hingga seluruh bagian terbalut tepung panir.
- Didihkan minyak goreng dalam wajan penggorengan. Goreng pisang sampai matang dan berubah warna menjadi kuning cerah.
- Pisang goreng panir sudah siap untuk disajikan. Selamat menikmati.
2. Resep Gorengan Risol Mayo
Selanjutnya, ada resep gorengan risol mayo yang bisa kamu bikin sendiri untuk acara keluarga atau sekadar jadi camilan ringan di sore hari.
Bahan kulit:
- 125 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh (sdt) garam
- 250 ml air
- 25 gram margarin leleh
Bahan isian:
- 2 butir telur rebus (potong 8)
- 2 potong smoked beef (potong 8)
Bahan saos mayo:
- 100 gram mayonaise
- 50 gram saus sambal
- 50 gram saus tomat
Bahan celupan:
- 1 buah putih telur
- 150 gram tepung panir
Cara membuat gorengan risol mayo:
- Pertama, kamu harus membuat kulit risolnya terlebih dahulu.
- Dalam wadah, campurkan terigu, telur dan garam, masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tidak ada lagi yang bergerindil.
- Masukkan margarin leleh, aduk rata. Jangan sampai margarin mengendap. Panaskan wajan. Olesi minyak.
- Dadar adonan satu sendok sayur, lebarkan hingga ke tepi wajan. Tunggu kurang lebih dua menit, angkat. Sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.
- Lebarkan kulit risol, tata di atasnya smoked beef, telur, dan saos. Kemudian dilipat dan digulung. Lakukan sampai kulit risol habis.
- Selanjutnya untuk membuat saos, campurkan semua bahan saos hingga tercampur rata.
- Celupkan risol ke dalam kocokan putih telur.
- Kemudian gulingkan di tepung panir. Lakukan sampai habis. Simpan dalam kulkas +/- 30 menit.
- Seteah itu, goreng dengan minyak panas, besaran api sedang cenderung kecil.
- Balikkan risol agar matang merata. Jika sudah kuning keemasan, angkat dan sajikan. Selamat menikmati.
3. Resep Gorengan Bakwan Sayur
Pernah nggak bertanya-tanya, kenapa sih disebut ‘bakwan’? Jadi, bakwan ini berasal dari kata ‘bak’ yang artinya daging, dalam bahasa Tiongkok.
Orang-orang Indonesia umumnya membuat bakwan dari bahan dasar sayuran, tahu, udang, jagung, dan tepung terigu.
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel, kupas dan iris memanjang
- 150 gram kubis atau kol, iris halus
- 2 batang daun bawang, iris
- 100 gram tauge
- 1 butir telur ayam
- 5 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Merica bubuk sesuai selera
- Kaldu ayam atau kaldu bubuk
- Air mineral secukupnya
- Minyak goreng
Cara membuat gorengan bakwan:
- Semua sayuran dicuci bersih, lalu haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Tuangkan tepung terigu dan tepung beras di dalam wadah dan aduk hingga rata.
- Tambahkan air mineral sedikit demi sedikit ke dalam wadah tepung tersebut sampai teksturnya kental.
- Pecahkan telur ayam dan kocok. Masukkan ke dalam adonan tepung. Aduk merata.
- Masukkan semua sayuran, mulai dari wortel, kubis, tauge, dan daun bawang yang sudah diiris sebelumnya. Aduk merata.
- Tambahkan garam, gula, merica bubuk dan kaldu secukupnya. Aduk kembali secara merata.
- Tuangkan minyak di kuali dan panaskan dengan api sedang.
- Ambil sedikit adonan bakwan dalam satu sendok makan dan masukkan ke dalam kuali penggorengan.
- Goreng adonan bakwan hingga berwarna cokelat keemasan.
- Bakwan sayur goreng pun siap disantap. Lebih nikmat lagi, tambahkan cabai atau saus sambal sesuai selera. Selamat menikmati.
4. Resep Gorengan Pastel Sayur
Bicara soal gorengan, kamu tentu tidak boleh lewatkan cara membuat pastel sayur berikut ini. Tenang, bahan-bahan hingga proses pembuatannya gampang, kok.
Bahan kulit:
- 250 gram terigu
- 50 gram tapioka
- 60 gram margarin
- 1 sendok teh (sdt) garam
- 100 ml air
Bahan isian:
- 2 buah wortel (potong dadu)
- 1 buah kentang (potong dadu)
- 100 gram ayam (rebus dan suir-suir)
- 1 batang daun bawang (iris tipis)
- 2 batang seledri (iris tipis)
- 1/2 buah bawang bombai
- 3 siung bawang putih (cincang)
- Garam, merica, gula, dan kaldu bubuk
Cara membuat gorengan pastel sayur:
- Langkah pertamanya, kamu perlu membuat isian pastel sayur terlebih dahulu.
- Iris bawang bombai. Kemudian tumis sampai layu dan masukkan bawang putih, tumis hingga harum.
- Masukkan wortel, kentang dan ayam, tumis sebentar dan tambahkan air agar sayur cepat matang.
- Tambahkan garam, merica, gula, kaldu bubuk dan daun bawang. Aduk hingga rata.
- Setelah air susut dan sayur hanpir matang, tambahkan seledri. Dinginkan.
- Langkah kedua yaitu membuat kulit pastel sayur.
- Caranya, campurkan semua bahan kering dan aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit dan uleni sampai adonan bisa dibentuk.
- Setelah satu jam, uleni sebentar adonan dan gilas menggunakan pasta maker dari ketebalan satu sampai empat.
- Potong atau bentuk bulat adonan. Taburi dengan tepung tapioka agar tidak saling menempel. Lakukan sampai habis.
- Kemudian, isi kulit dengan satu sendok makan isian, kemudian tutup dan plintir pinggirannya.
- Tutup adonan dengan plastik wrap selama satu jam supaya adonan lentur.
- Goreng pastel dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.
- Pastel sayur pun siap disantap. Selamat menikmati.
5. Resep Gorengan Tempe Mendoan
Tempe bisa diolah menjadi berbagai makanan enak dengan digoreng, dikukus, digulai, dan lain-lain. Ada juga yang lebih simpel yaitu tempe mendoan.
Mendoan sendiri berasal dari kata ‘mendo’ artinya setengah matang. Seperti halnya tempe mendoan yang digoreng tidak terlalu matang. Bagaimana ya cara membuatnya?
Bahan-bahan:
- Tempe
- Daun bawang secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 100 gram tepung beras
- 100 gram tepung terigu
- Air secukupnya
Cara membuat gorengan tempe mendoan:
- Kunci utama membuat tempe mendoan adalah bumbu halus. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, garam, dan merica.
- Lalu, campurkan bumbu halus tersebut dengan tepung dan air secukupnya. Kemudian tambahkan daun bawang.
- Celupkan tempe yang sudah diiris-iris ke dalam adonan tepung.
- Goreng dalam minyak panas dan banyak. Jika tepung sudah beku dan mulai mengering, segera angkat lalu tiriskan.
- Ingat ya, menggorengnya tidak perlu terlalu lama. Cukup beberapa menit saja hingga tepung sedikit kuning, kemudian angkat.
- Tempe mendoan siap disajikan. Akan lebih enak bila disantap dalam kondisi hangat.
- Jangan lupa siapkan sambal cocolan berupa cabai rawit yang digerus kasar dengan tambahan bawang putih dan aduk dengan kecap manis.
Nah, itulah beberapa resep gorengan rumahan enak dan gurih dari LIMAPAGI yang dapat kamu praktikkan sendiri di rumah. Bahan-bahannya gampang, kan? Selamat mencoba!
OKEGUYS
OKEMOM
Discussion about this post